一、啟程：青春的誓言與夢想的啟航
為深入學習貫徹落實黨的二十大精神，習近平總書記視察河南重要講話精神、習近平總書記關于“三農”工作的重要論述和食品安全的重要指示批示精神，同時引導和幫助廣大青年學生上好與現實相結合的“大思政課”，在社會課堂中“受教育、長才干、作貢獻”。2024年7月3日上午，河南科技大學食品與生物工程學院青木計劃—“食夢鄉村，青火鄉助”鄉村振興實踐團聚焦農村地區，前往洛陽市新安縣石井鎮小學開展大學生暑期社會實踐志愿服務活動。在這個充滿活力的季節，河南科技大學食品專業的青年團隊成員踏上了“食夢鄉村，青火鄉助”支教的征途，我們帶著對社會的責任感和支教的使命感，誓將青春的熱情灑滿洛陽新安縣石井鎮的每一寸土地。
二、融入：與鄉村的親密接觸
隨著車隊駛入石井鎮，團隊成員迅速融入了這片質樸的鄉村。他們深入街頭小巷，與居民們互相交流，了解石井鎮獨特風俗；走進學校課堂，與孩子們打成一片，共同探索食品科學的奧秘。
三、知識傳遞：食品安全與健康生活的普及
支教活動以食品安全與健康生活為主，為了更好地普及食品安全知識，團隊成員精心準備了圖文并茂的PPT和生動的講解視頻。在課堂上，他們通過講述真實案例、播放食品相關視頻等方式，讓孩子們直觀地了解到食品的各種知識。此外，還通過趣味橫生的問答環節，激發了孩子們的學習熱情，讓他們在歡聲笑語中掌握了實用的生活技能，提升他們的健康意識。同時以食育教育為綱，貫穿德育、智育、體育、美育及勞動教育，從紅色立德、科學啟智、運動強身、藝術育美、躬行愛勞等五個方面開展系列課程，五育融通。
具體上，團隊成員開設了膳食意識培養、食品安全知識、食物感知認識、食品營養知識、餐桌禮儀等一系列專業課程，以生動有趣的方式向學生們傳授食品專業相關知識并著力培養石井鎮小學的同學們形成合理膳食、安全飲食的良好習慣。同時，團隊成員以寓教于樂的方式牢牢抓住德育、智育、美育、體育等方面全面發展，通過黨史教育、紅色教育、趣味數學和英語、詩歌朗誦、手工、書法、音樂、美術等課程提高學生道德素養、邏輯思維和動手實踐能力，提升審美素養提高身體素質。
四、情感交流：心靈的觸動與成長的足跡
在支教過程中，團隊成員與村民和學生建立了深厚的情誼。他們共同經歷了歡笑與淚水，分享了成長的故事與感悟。這段經歷不僅讓團隊成員更加珍惜眼前的幸福生活，也讓他們深刻體會到了服務社會的價值和意義。
五、展望未來：青春的力量與希望的延續
展望未來，我校將繼續鼓勵和支持更多青年學子參與“三下鄉”等社會實踐活動。我們相信，青年一代的力量將不斷推動鄉村振興和全面建設社會主義現代化國家的進程。同時，我們也期待更多像食品專業學子這樣的青年群體能夠關注農村、關注農民、關注食品安全問題，共同為構建健康、安全、和諧的食品環境貢獻力量。
