牛乳康寶——科技創(chuàng)新助力健康乳業(yè)

探索之旅：團(tuán)隊(duì)起航   

  近年來，我國奶牛養(yǎng)殖業(yè)經(jīng)歷了穩(wěn)健的增長。奶牛的數(shù)量漸增，單產(chǎn)能力的提高，保證了原奶的充足供應(yīng)。這一進(jìn)步得益于規(guī)模化養(yǎng)殖的擴(kuò)張、奶牛品質(zhì)的優(yōu)化及養(yǎng)殖環(huán)境與技術(shù)的進(jìn)步。2021年，我國奶牛的數(shù)量達(dá)到1094.1萬頭，年增長率為4.85%。2022年，得益于養(yǎng)殖效率的提升，奶牛的平均產(chǎn)量達(dá)到了9.2噸，超越了歐盟的平均水平，全年原奶產(chǎn)量達(dá)到3932萬噸，同比增長6.77%。

  奶牛乳腺炎是影響乳品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要挑戰(zhàn)之一，常由外傷、細(xì)菌感染等因素引起，導(dǎo)致乳房細(xì)胞增多、組織水腫和腺體功能下降。金黃色葡萄球菌是其中的主要病原體，這種細(xì)菌廣泛存在，且易于引發(fā)乳腺炎，給早期診斷帶來難度。

技術(shù)篇章：創(chuàng)新閃光

  浙江大學(xué)動物科學(xué)學(xué)院有一支專注于開發(fā)金黃色葡萄球菌乳腺炎早期篩查技術(shù)的研究團(tuán)隊(duì)“牛乳康寶”。他們的目標(biāo)是利用科技創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)早期、準(zhǔn)確、便民的檢測方法，有效預(yù)防乳腺炎。
  在2023至2024年期間，團(tuán)隊(duì)成員深入浙江和北疆的多個規(guī)模化牧場進(jìn)行實(shí)地調(diào)研，深入了解行業(yè)現(xiàn)狀和檢測難題。在清晰的目標(biāo)指引下，他們堅(jiān)守實(shí)驗(yàn)室，夜以繼日地工作，經(jīng)歷無數(shù)次失敗和總結(jié)，最終取得顯著的研究成果。他們開發(fā)的特異性瓊脂糖凝膠，能高效檢測金黃色葡萄球菌引發(fā)的隱形乳腺炎，這一成果已經(jīng)在實(shí)際應(yīng)用中證明了其高靈敏度、特異性和低成本的優(yōu)勢。

社會擔(dān)當(dāng)：傳遞知識

  “牛乳康寶”團(tuán)隊(duì)還積極參與公益活動，推廣奶牛乳腺炎的檢測與防控知識，展現(xiàn)了團(tuán)隊(duì)成員的社會責(zé)任感。

未來展望：希望種子

  這一切雖然只是我國奶牛養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的一小步，但正如他們開發(fā)的瓊脂糖凝膠微球所顯示的巨大潛力一樣，這些努力預(yù)示著中國乳品產(chǎn)業(yè)質(zhì)量和健康標(biāo)準(zhǔn)的重大提升。浙江大學(xué)動物科學(xué)學(xué)院的學(xué)子們將繼續(xù)致力于乳腺健康的保護(hù)，為保障優(yōu)質(zhì)奶源作出貢獻(xiàn)。