7月23日，淮北師范大學“三下鄉”的1名大學生奔赴碭山縣，開展“三下鄉”社會實踐活動。期間，團隊深入當地老字號面粉企業——華瑞面粉廠，通過實地走訪、與負責人座談等形式，探究鄉村糧食加工企業的發展現狀、技術革新與社會責任，解鎖“一碗面”背后的鄉村產業振興故事。
　　
　　在生產車間，同學看到，小麥從卸糧、清理到研磨、篩粉，全程由機械臂和智能控制系統操作。振動篩通過多層濾網剔除麥殼、石子，色選機則精準識別并剔除異色麥粒，確保原料純凈；研磨環節采用“皮芯分離”工藝，通過6道研磨程序逐步破碎麥粒，分別提取麥芯粉、標準粉，滿足不同面食需求。“我們還加裝了在線監測系統，實時顯示面粉的水分、灰分含量，一旦超標就會自動停機調整。”技術員的講解讓同學們感受到，傳統面粉加工已從“看經驗”轉向“靠數據”。
　　
　　“咱們的小麥，80%來自周邊5個鄉鎮的種糧大戶，都是訂單種植的強筋小麥。”在原料倉庫，團隊了解到，面粉廠與農戶簽訂保價收購協議，不僅提供優質麥種，還派技術員指導種植，確保小麥蛋白質含量達標——這樣的小麥磨出的面粉，做饅頭更松軟，做面條更筋道，收購價每斤比普通小麥高0.2元。
　　
　　座談中，同學圍繞“傳統企業如何留住年輕人”“綠色加工技術應用”等話題與企業負責人深入交流。當得知廠里的年輕技術員大多是本地返鄉大學生時，實踐團成員小李深受觸動：“之前總覺得鄉村產業‘土’，但看到他們用專業知識改進設備、開發全麥粉新產品，才發現這里大有可為。”
　　
　　此次實踐讓同學深刻體會到，鄉村振興不僅需要政策支持，更需要扎根土地的產業支撐。“一碗面看似普通，卻是鄉村經濟的縮影——從種糧到加工，每一環都藏著匠心與智慧，也藏著年輕人的機遇。”實踐團帶隊老師總結道。
　　
　　實踐團將把調研成果整理成報告，為當地面粉企業的品牌建設和技術升級提供建議。而這段“與面粉同行”的三下鄉經歷，也讓大學生對“鄉村振興”有了更具體的理解：真正的產業振興，就是讓每一粒糧食都發揮最大價值，讓每一份堅守都收獲成長。